中医学认为，医食同源，食物用得适当也可以对疾病的恢复起很大作用。我们的祖先在这方面积累了丰富的经验，早在《黄帝内经》中就很重视饮食对人体健康的作用。它指出，五谷为养，五果为助，五畜为益，五蔬为充，简要地说明了饮食与健康的关系。《寿亲养老新书》说：人若能知其食性调而用之，则倍胜于药也。善治药者不如善治食。从现代医学观点来看，食疗确有补充人体营养物质，改善病人体质，提高病人抗病能力和防病治病的作用。 在选

类风湿关节炎是危害大且发病率高的疾病，其发生不仅与环境、细胞、病毒、遗传、性激素及神经精神状态有关，而且与寒冷、潮湿、疲劳、营养不良、创伤、精神因素等原因有染。由于类风湿性关节炎的病因复杂，类型多样。所以类风湿性关节炎在治疗上通常表现为治疗周期长，药物起效慢、治疗容易复发等特点。 而食物作为类风湿性关节炎治疗和预防的方法，在类风湿性关节炎防治方面具有美味、廉价、持续性等特点，而且与类风湿性关节炎级疾病

芬兰研究发现，每天喝咖啡三杯以上，得类风湿关节炎的机率比喝得少的人高出一倍。 刊载在英国医学会「关节炎疾病年报」的研究虽未证实，喝咖啡会导致类风湿关节炎，不过这是首次找出可能有关联的证据。有些专家认为值得深入探讨，有些则质疑这项发现是否属实。 罹患类风湿关节炎的比率约为百分之一，迄今仍无法治愈。成因为何，仍不得而知。不过，新近研究显示，吸烟和肥胖可能有关系。 研究追踪探讨一千九百名芬兰人喝咖啡的习惯长达

类风湿性关节炎是一种自体免疫疾病，它是由于患者自己的免疫系统攻击自己的关节组织，导致组织病变红肿发炎而疼痛，而最近由希腊的科学家所进行的研究发现，地中海式饮食，能够降低类风湿性关节炎的发生，研究结果发表于美国临床营养期刊 American Journal of ClinicalNutrition 1999;70:1077-1082 居住于雅典地中海一带的民众，他们的饮食中食用大量的橄榄油，各种青菜水果，与鱼类，根据雅典大学医学院的研究调查，居民中如果长年地养成食用这些地中海

自身免疫病是指机体失去了自身抗原的免疫耐受性，对自身组织抗原产生抗体，发生自身免疫现象，如果这些反应造成组织损伤而引起病理改变或临床症状，即称为自身免疫病。类风湿性关节炎发病的自身免疫学说已为多数学者普遍接受。一般来说有以下几点支持类风湿性关节炎的自身免疫学说： (1)类风湿性关节炎常自然发病，反复发作，慢性迁延，终身不愈，并有排除了感染疾病因素的血沉增快。 (2)患者的滑膜组织能合成大量的免疫球蛋白(包括类风

事项一：注意身体保暖 类风湿关节炎主要是因为受寒而引起的，秋天气温骤然下降，如果不注意身体的保暖，容易加重病情。所以，要想缓解疼痛感，应该特别注重保暖，尤其是膝关节。平时要少待在空调房里，尽量不要穿短裙短裤，晚上最好用热水泡脚，以促进身体血液的循环流通。 事项二：坚持身体锻炼 类风湿患者不能因为关节疼痛就放弃身体锻炼。秋季里，类风湿关节炎患者应减少卧床时间，不应长时间站着或者坐着，应适当做一些不太激烈的