高脂蛋白血症简称高脂血症，是指血清中胆固醇，甘油三酯，磷脂等一种或多种成分的浓度超过正常量最高限度。由于血浆脂质必须和蛋白结合，以脂蛋白形式运转到全身。当血浆中脂质浓度超过正常高限时称高脂血症。高脂血症按其病因可分成原发性高脂血症和继发性高脂血症，原发性高脂血症是由于遗传缺陷所造成的血脂升高，继发性高脂血症常发于末控制的粮尿病，甲状腺功能减退，肾病综合症肝外胆管阻塞，脂肪肝等疾病。 高脂血症会引起脂肪

高脂血症饮食宜忌 饮食适宜：1、宜多吃蔬菜、水果;2、宜多吃植物蛋白;3、宜多吃薯类食物。 宜吃食物宜吃理由食用建议 水果苹果含丰富的果胶，这是一种水溶性膳食纤维，能与胆汁酸结合，像海绵一样吸收多余的胆固醇和甘油三酯，并帮助其排出体外。每天50-100克，可以榨汁食用。 山楂山楂含有三萜类、生物类黄酮和丰富维生素C成分，具有扩张血管壁、降低胆固醇和甘油三酯以及降低血压等作用。每天30-50克，蒸煮后食用。 香蕉香蕉清肠胃，治便秘

高脂血症患者要严格控制胆固醇、饱和脂肪酸的摄入，在日常饮食中，建议高脂血症病人遵守一改三限制的饮食原则。 1.改改变烹饪方式 高脂血症患者要少吃或不吃煎炸类食物，尤其要少吃或不吃煎炸类的肉制品，比如炸鸡翅、鸡腿等，这是因为食用油中含有大量脂肪酸，其中动物类食用油含有大量饱和脂肪酸，可引起患者总胆固醇水平升高。而植物类食用油虽然含有不饱和脂肪酸，但煎炸类烹饪方法用油量偏高，依然对患者健康不利。 推荐烹饪方法

亲睦家老年医院专门研究老年病的专家发现，老年人血清中的维生素与四种常见的老年病有明显的关系。高血压和冠心病患者血清中维生素A、维生素C、维生素E的含量基本上是正常的。老年慢性支气管炎患者血清中维生素A的含量是偏低的。不能治愈疾病患者血清中维生素A、维生素C和维生素E的含量呈明显降低。惟有高脂血症患者血清中的维生素A、维生素E含量呈明显增高状态。 人体生理学研究表明，血清中维生素水平过低或过高对人体健康都是有害的。一般认为

人们日常食用的油脂有动物油和植物油两大类。一般说来，多数动物油中饱和脂肪酸的含量较高，而植物油中则是不饱和脂肪酸的含量居多，因此高脂血症和冠心病患者宜食用植物油。植物油分为三类。 第一类是饱和油脂，如椰子油和棕桐子油，这些油中饱和脂肪酸的含量高，经常食用可以使血胆固醇水平增高。饮食中应减少这类油脂。 第二类是单不饱和油脂，包括花生油、菜油和橄榄油，这些油中单不饱和脂肪酸含量较高，它们不改变血胆固醇水平

一、高脂血症在造成人体内形成动脉粥样硬化以后，引发高血压，造成血管紧张素转换酶会大量激活，随即导致心肌功能紊、血管动脉痉挛、肾上腺分泌升压素等接踵而至，在这一系列的混乱之后血压不可避免地升高了。 二、人体由于长期高脂血症的影响，高血脂会导致冠心病。主要表现为血液系统运行受到扰乱，形成动脉粥样硬化后，冠状动脉内环境被迫改变血流量变小、血管腔内变窄，从而致使心肌注血量减少，最终心肌缺血症状出现，从而导致心